玩麻将不胡牌是指不去接受胡牌，但可以做出一些规则而不会被判定为自摸，以达到赢得分数的目的。在这种情况下，不能吃碰杠也是禁忌的，一旦有人吃碰杠，就会被判定为自摸。
1、尽量不出牌，也就是不要抢杠和出牌。当然，如果别人碰你出的牌时，你也可以不出牌，但是当你的上家出牌时，要避免出牌。
2、尽量不要吃牌。尽量不要吃别人出的牌，吃牌会暴露你的牌型，也会让你面临更多的攻击和压力。
3、尽量不要暗杠。暗杠会让你自摸，而且还会让你被其他玩家暗算，因此不要暗杠。
4、避免被其他玩家赢取大分数。即使不胡牌，也要注意不要被其他玩家点炮，被赢取大分数，尤其是在比分很悬殊的情况下，应当尽量避免。
5、尽量把牌都打完。拖到最后打牌的意思是，你的牌能留到最后，不被别人点炮，这也是一种投机取巧的打法。
总结来说，玩麻将不胡牌需要用到许多技巧和策略，尤其是在比分悬殊的情况下，更加需要耐心和机智，通过熟练掌握这些技巧，才可能达到不自摸的目的。
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