摘要：背牌是麻将中的一种特殊手法，是麻将发展的重要组成部分。它不仅培养了玩家的专业水平，还丰富了麻将的游戏内容。本文将就背牌的定义、历史渊源、规则、方法进行逐一论述。
打麻将什么叫背牌？背牌是麻将游戏中的一种策略，在游戏中，每位玩家手中拥有14张牌，各自把这些牌分成“副牌”和“底牌”两部分，而背牌即是底牌。
从历史上讲，背牌最早出现于中国南宋（1127-1279）时期，当时的背牌主要是为了强大的政府官员和贵族，以便于他们隐藏自己的真实身份而设计的。随着时代的发展，背牌已经成为中国传统麻将游戏的重要组成部分，这种带有浓厚中国文化底蕴的传统玩法一直得到人们的喜爱和推崇。
近几年随着网络技术的发展，现在玩家们也可以在网上玩背牌，然而，面对网络背牌，他们还得以老实人和老练人之分，否则在背牌操作过程中很容易犯错误。
背牌规则有多种，但一般情况下，玩家首先要由其他玩家走牌，然后再把牌自己的第一张牌偷偷放在第十四张牌后面，这就是背牌。在背牌操作中，玩家要根据牌面情况，以及其他玩家手中牌的状态，选择正确的牌放在背牌中，以便在之后偷胜。
另外，玩家还要注意背牌的方式，背牌的方式不同，其效果也不同，特别是分析背牌的情况、破解背牌的秘密，玩家必须敏锐应变，以免失利。
总结：背牌是麻将中一种特殊的手法，它不仅培养玩家的专业水平，还丰富了麻将的游戏内容，而玩家在运用背牌的时候，要小心运筹帷幄，谨慎应用，不能有失错误，只有如此才能取得成功。
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